• metchampagne.nl

Nieuwe champagne van Pommery; Apanage Blanc de Noirs

De champagnes in het Apanage-assortiment van Champagne Pommery zijn gewijd aan de wereld van de gastronomie. In 2019 werd de Blanc de Blancs al gelanceerd en zojuist is de Blanc de Noirs aan het assortiment toegevoegd.

Foto: Courtesy of Champagne Pommery


Deze Blanc de Noirs is samengesteld door Clément Pierlot (de huidige chef de cave van Champagne Pommery) en Thierry Gasco (voormalig keldermeester van het huis), op basis van de oogst van 2016. De cuvée bestaat voor 70% uit pinot noir en 30% uit meunier, waarvan een deel afkomstig uit de reservewijnen van het Huis. Een groot deel van de pinot noir komt van wijngaarden van Pommery in Verzenay. Een deel van de meunier komt uit de Vallée de l'Ardre.

Julien Lonneux, CEO van Vranken Pommery UK, raadt aan om te genieten van Pommery Apanage Blanc de Noirs als aperitief of bij tapas, gebraden kip, Japanse tempura of een risotto met witte truffel.


Bron: La Champagne de Sophie Claeys en The Drinks Business.

De importeur van Champagne Pommery in Nederland is LFE.

20 keer bekeken

Gerelateerde posts

Alles weergeven